У всего должны быть свои отличительные черты. Кто-то запоминается людям грубостью, что-то - экзотическим вкусом, а вот телеканал СТБ, помимо всего прочего, стойкой позицией «не забывать «своих».

Так, работу на телеканале нашли уже многие участники различных талант-шоу. К примеру, победительница «Холостяка-2» Елена Ряснова числится в титрах третьего сезона, участница первого «Холостяка» Надежда Воронцова рассказывает зрительницам, как найти мужа в рамках проекта «Все буде добре» и так далее.

И вот сейчас своё место под солнцем съемочных павильонов нашла одна из самых экспрессивных участниц кулинарного шоу «МастерШеф-2» Виталия Иващенко, пишет stb.ua. Виталия предстанет в роли фуд-продюсера третьего сезона шоу.

Победительница "МастерШефа-2" Елизавета Глинская и Виталия Иващенко

Девушка принимает участие в предкастингах проекта, отбирая поваров-аматоров (кастинги участников нового сезона пройдут 11 и 12 мая в Киеве). Признаюсь, я бы тоже выбрала на эту должность именно Виталию - она была одной из самых активных, ярких и неоднозначных участниц шоу. Сама девушка считает, что сможет отобрать интересных персонажей и дать им дельные советы, так как сама почти до конца прошла школу Эктора Хименеса-Браво, Жанны Бадоевой и Николая Тищенко.

Виталия в объятиях Николая Тищенко

- Виталия, как считаете, почему именно вы стали фуд-продюсером нового сезона шоу «МастерШеф»?

- Наверное, дело в том, что я все-таки неплохо разбираюсь в кулинарии. И понимаю, кто в ней аматор, а кто - нет. Какой-то крутой шеф-повар отбирал бы для шоу гениальных кулинаров и вряд ли задавал бы такие легкие вопросы, как я. А я понимаю этих ребят, потому что уже побывала на их месте и знаю, о чем их спросить, могу дать совет...

- В чем состоит ваша задача?

- Узнать, разбирается ли человек в кулинарии, является ли он на самом деле аматором. Оценить человека, оценить его блюдо, его потенциал. Есть люди, которые очень хорошо разбираются в кулинарии, но вряд ли смогут физически справиться с поставленной задачей. Например, пробежать три километра за продуктами и вообще готовить в экстремальных условиях. Есть же люди, которые, наоборот, хотят драйва и веселья, а в кулинарии - полный ноль. Мы выбираем тех, в ком есть и то и другое.

- Какие блюда лучше готовить на кастинге?

- Вкусные. По крайней мере, я ищу такие. Я не делаю акцент на красивую презентацию. Если человек приготовил картофельное пюре со шпинатом или с маком - значит, он уже разбирается в кулинарии. Если он приготовил просто картошку, которую любят у него дома - так не пойдет. Блюдо должно быть сложным, ресторанного типа. 

- А что наоборот не стоит готовить на кастинге?

- Первые блюда, пожалуй. Да и все, что подается горячим. Но мы, в принципе, все учитываем. Если приходит человек и рассказывает, что приехал вчера, но попал к нам только сегодня, стараемся относиться с пониманием. Он нам говорит: «Не пробуйте! Мол, оно вчерашнее». А мы все равно пробуем.

- Какие продукты не советуете включать в блюдо?

- Морепродукты. Их очень сложно приготовить. Даже не так. Просто человек либо умеет их готовить, либо нет. К нам приходила женщина, которая принесла дорогущий блинный торт с креветками. Там были разнообразные морепродукты, пармезан и красная икра. Потратила она на всё это гривен 500, а торт получился так себе. Отсюда вывод: дорогие продукты не всегда являются вкусными. Или другой пример: однажды человек принес на кастинг грязную рукколу... Не обязательно делать дорогое блюдо, можно приготовить картофельное пюре, но вкусное, необычное и аккуратное.

- Как можно красиво презентовать блюдо?

- На кастинге не всегда есть место и время (из-за очереди), когда можно приготовить красивую презентацию. Я считаю, если вы идете на кастинг шоу «МастерШеф» - у вас как минимум тарелка должна соответствовать блюду. Мы ведь их потом отдаем, просто принесите же все красиво! А то, бывает, проводим кастинг, а кто-то заходит в кабинет и говорит: «А можете тарелочку дать? Мне блюдо надо выложить». Так зачем ты тогда его выкладываешь? Принеси мне его в пакете, что ли. Или берут с собой одноразовую тарелку, в которой блюдо не помещается, рассыпается у меня на столе... Я ведь не просто есть ваши блюда пришла! Я же смотрю на всё.

- Есть какие-то секреты, чем в последний момент можно украсить блюдо?

- Да. Всегда нужно иметь при себе ингредиенты, из которых готовилось блюдо. То есть если вы мариновали мясо в розмарине, то нужно положить туда свежую веточку розмарина. Все очень просто. Это правильно, когда блюдо украшается теми ингредиентами, которые входят в состав.

- Расскажите, что вы готовили во время своего кастинга?

- Самое смешное - я не помню! (Смеется.) Я несколько раз приходила на кастинги. Готовила абсолютно разные блюда, от обычных салатов до стейков.

- А какими хитростями вы сами пользовались, когда проходили кастинг? Поделитесь с потенциальными участниками!

- У меня только один секрет - я все время пробую то, что приготовила. Когда несу блюдо, то понимаю, что его будет кто-то есть. Бывает, люди приносят красивую тарелочку, я смотрю и думаю: «Боже, супер, какая презентация, сейчас там, наверное, такая бомба будет! Ох и наемся! Неописуемая красота!» А когда разрезаешь - там пережаренное мясо, что-то подгорело или пересолено. Вот красиво, но не вкусно. Когда я шла на кастинг - понимала, что блюдо будут тщательно рассматривать и пробовать, поэтому старалась сделать все и красиво, и вкусно.

Мы с Дусей пока что не готовы показывать, как умеем готовить омлет с чёрной смородиной, да и пристальной «инспекции» от новоиспечённого фуд-продюсера побаиваемся. А вот всем, кто пройдёт в третий сезон «МастерШефа», уже по-доброму завидуем - это ж сколькому можно научиться!

Муся-кулинар

Фото: stb.ua, vk.com