Существует золотое правило: не оценивай и не критикуй что-либо, пока не попробуешь сделать это сам. Именно поэтому, невзирая на солнцепёк, я отправилась в съемочный павильон, находящийся в музее под открытым небом «Пирогово» - ощутить на собственной шкуре, что приходится переживать участникам шоу «Великий пекарський турнір» на телеканале «1+1».

К съемочной команде и участникам проекта на канале относятся строго... Съел "пироженко" - ...

В этот раз для журналистов устроили мастер-класс от одной из судей проекта - Екатерины Агроник. Под её чутким руководством акулы пера должны были приготовить шоколадный фондан - блюдо, которое на кастинге пытались сотворить будущие участники. Пока журналистская братия (а правильнее было бы сказать «сестрия») внимательно изучала незамысловатый рецепт, на съемочной площадке воцарилась «параллельная реальность» - вместе с мастер-классом проходили также съемки «Сніданку з 1+1».

Тяжела и неказиста жизнь всех, кто причастен к съемкам ТВ-проектов

Главный смурфик страны явно что-то замышляет

Нарядный Руслан Сеничкин и Екатерина, идя на страшные жертвы (во время записи звука кондиционеры в павильоне выключаются), рассказывали зрителям о том, как приготовить фруктовую галету. Поскольку журналисты (как, впрочем, и самолёты, пролетавшие над местностью) плохо восприняли команду «стоять и не двигаться», Сеничкину и Агроник приходилось делать по несколько дублей. В перерывах съемочная команда не без удовольствия смаковала «смурфиковскую» участь Руслана и отношения внутри плюсовского коллектива.

Даже не представляю, как в 40-градусную жару можно стоять у плиты

Правда, аппетитно смотрится? И даже не хочется думать, что вся эта красота отравлена!

Павильоны в "Пирогово" во время записи звука (когда выключаются кондиционеры) - душегубная камера

Когда всё-таки настала очередь мастер-класса, Катерина провела небольшой инструктаж, показала, как надо смазывать формочки для фондана (а это, кстати, было основным моим заданием), и пустила нас в свободное кулинарное плавание. Разбившись на три команды и определив лидеров, мы начали готовку. Как самый неопытный кулинар я пыталась не влезать в основные процессы приготовления - а зря! Когда нужная масса превратилась в пену, мало напоминая обычную однородность, что-то говорить было поздно.

В итоге, шоколадный фондан от нашей команды получился невероятно вкусным, правда, не имеющим жидкого центра. Хотя у нас, как всегда, есть оправдание - если к другим командам Катерина приходила с советами и даже собственноручно помогала, то мы делали всё сами (а нечего было выбирать последний по счёту стол).

А вот и рецепт шоколадного фондана. На самом деле ничего сложного

Хотя, не все так считают

Для "шоколадного счастья" нужно всего ничего - горький шоколад, мука, 3 яйца и 3 желтка, сливочное масло, сахар и умелые ручки

Главное - определить капитана команды

"Смурфики" в действии

Операторы тоже хотели бы научиться готовить фондан

Пока журналисты трудятся, Сеничкин чем-то хвастается

А что я вам говорила? У других команд была мощная поддержка в лице Катерины Агроник

Миксер нас погубил...

Заливаем фондан в формочки. 10-12 минут в духовке - и десерт готов

...а тем временем в поле...

Искусство украшения десертов это вам не хухры-мухры

После приготовления шоколадных не совсем фонданов мы принялись мотать на ус советы от Агроник по поводу украшения блюд, а когда все команды завершили приготовление, даже смогли увидеть, какой же он - жидкий центр.

У одной из команд всё-таки получился правильный баланс ингредиентов

Пока в павильоне раздавалось смачное «ом-ном-ном», я спросила у Екатерины, насколько тяжело приходится участникам «Великого пекарського турніру», и какие основные ошибки они совершают: «Все теряются. Не знаю, почему, но участников очень сбивают с толку «лишние» предметы, которые им ставят на стол. Ещё на кастинге, увидев на столе какао и сахарную пудру, ребята решили добавить эти ингредиенты в смесь - понятное дело, ничего толкового у них не получилось. Многие не следовали рецепту: не зря ведь в нём написано «3 яйца и 3 желтка»... Как вы понимаете, у будущих кондитеров получалось просто 6 яиц».

"Ну, девочки, что-то с вашим фонданом не так..."

Последние штрихи...

Вуаля! Наш десерт хоть и не жидкий внутри, зато красивый!

А эту презентацию я сделала специально для моих любимых читателей!)

Напомню, что «Великий пекарський турнір» стартует осенью этого года. В проекте будут соревноваться 12 кулинаров-аматоров под руководством Юрия Горбунова и троих членов жюри. Хотя будущих кондитеров ждёт множество сложных испытаний, я считаю, им, людям с тонкой душевной организацией, ещё крупно повезло: на кухне не будет присутствовать наш любимый Арам Мнацаканов.

Признаюсь, уж очень хочется посмотреть на баталии самых талантливых пекарей Украины.

Ваша Муся

Готовила, ела и писала: Анастасия Билякова-Бельская

Фото: Максим Лисовой