«Адская кухня - 3»: первая пытка (ФОТО)

«Адская кухня - 3»: первая пытка (ФОТО)

«Адская кухня - 3»: первая пытка (ФОТО)
«Адская кухня - 3»: первая пытка (ФОТО)
29 Січ 2013
0
5316

Вчера стартовали съемки третьего сезона «Пекельної кухні», и мы с Мусей отправились в новый павильон, сооруженный для проекта, чтобы посмотреть самый первый этап шоу, поговорить с шефом Арамом Мнацкановым и заглянуть в кухню самого жесткого кулинарного реалити страны.  

Съемки начались, когда в зал, сплошь уставленный столами, завели сорок человек, которые претендуют на место участников шоу. Видно было, что все они мандражируют: все-таки они уже прошли отборы, предварительный кастинг, и сейчас ровно половина из них станет участниками шоу, а половина покинет проект, так и не приготовив ни одного блюда - и, откровенно говоря, еще не известно, кому повезло больше.

Каждому из участников отвели стол с разделочной доской, ножами и тремя емкостями: в одной лежали овощи, другая предназначалась для очисток, а третья - для нарезанных продуктов. После крика «Тишина!» и появления камераменов в компании с двумя изрядными детинами, вооруженными звуковыми пушками, тишина стала осязаемой и напряженной. Все смотрели на устеленную красной дорожкой лестницу - с таким видом, как будто ожидали, что по ней спустится тигр.

Вместо полосатого хищника через некоторое время по ступеням спустился ресторатор Сергей Гусовский, традиционно одетый, как профессор Эколь Нормаль (да и вообще похожий на конкретного профессора этой школы, Мишеля Фуко, во времена создания «Надзирать и наказывать»), и, один раз мило улыбнувшись, стал сыпать французскими терминами.

Судя по лицам участников, ровно половина не понимала, чего хочет от них ресторатор, предложив им «нарезать лук, разумеется, техникой (далее следует неразборчивое французское слово), капусту - техникой (снова незнакомое французское слово), измельчить сельдерей (непонятный термин) и морковь - опять же, в технике прам-пам-пам». Из всех этих слов лично мне оказался знакомым только термин «жюльен», но до вчерашнего дня я, по простоте душевной, думала, что это название блюда, а не способ резать овощи.

Правда, видя растерянность некоторых участников, Гусовский смилостивился и по-простому объяснил людям, что морковку следует резать соломкой, лук - кубиками, капусту шинковать чуть мельче, чем для закваски, а с сельдереем обойтись как обходятся обычно с сельдереем (честно говоря, я не сильна в кулинарии). В ту же секунду сорок участников застучали, как дятлы: кто-то очень торопился, кто-то, наоборот, подглядывал, что и как делают соседи, а кто-то ювелирно чистил и резал овощи. Одна девушка уронила лук и расстроилась так, как будто грохнула об пол яйцо Фаберже; вторая перепутала лоток для очисток с миской, куда надо было нарезать овощи - и Гусовский вывалил очистки прямо на пол. Всех, почему-то, это шокировало.

Через 20 минут, после драматичной паузы, Гусовский назвал победителей и проигравших. Как я ни старалась, критерии отбора участников не поняла - все они порезали овощи красиво, ровно и довольно быстро. Пока оставшуюся в шоу двадцатку готовили к их первому конкурсу и по одному заводили, как на заклание, в «комнату откровений», где они делились впечатлениями о начале проекта, я обратилась с вопросами к самому ресторатору:   

- Как вы отобрали участников? Мне показалось, они все хорошо справились, хотя некоторые из них вначале явно не поняли задания...  

- Увы. Что, собственно, является показателем их низкого профессионального уровня - ведь поварское умение предполагает не только умение обращаться с ножом, но еще и знание техники, рецептуры и терминологии. Так что я обращал внимание и на это, но, к тому же, их снимали камеры - так что, кроме меня, за ними еще наблюдал и шеф.  

- Кого-то из участников первых двух сезонов вы хотели бы видеть работниками вашего ресторана?  

- Да, хотел бы. Но пока еще ни один у меня не работал. А вот у Арама некоторые участники проекта трудились.  

- Есть ли какие-то принципиальные отличия между подготовкой российских и украинских участников проекта?  

- Не сказал бы. Но наши участники показались мне более яркими.  

О других подробностях шоу я буду сообщать вам по ходу съемок - но мне уже ужасно интересно, как отразится на рейтингах проекта уход из него нашей любимицы Юлии Высоцкой.  

Ваша Дуся  

Фото: Павел Довгань 

Теги
Коментарі
0
оновити
Код:
Ім'я:
Текст:
Долучайтеся до Спільноти «Детектора медіа»!
Щодня наша команда готує для вас якісні й актуальні матеріали, які допомагають медіа в Україні ставати кращими. Ми будемо вдячні за будь-яку вашу підтримку. Ваші пожертви – це можливість робити ще більше.
Спільнота ДМ
Інше у цій категорії
ДУСЯ
В декабрьском номере «Эсквайр-Украина», посвященном "Героям и злодеям" этого года, среди прочего отмечено, что из-за поведения модели, то есть Романа Скрыпина, впервые была отменена фотосессия в журнале. Я, разумеется, решила разузнать, что
24 Лист 2014 13:40
4 860
ДУСЯ
Как вы уже знаете, редакция «Эха Москвы» встречалась вчера с акционером, главой «Газпром-медиа холдинга», владеющим 66% акций радиостанции, Михаилом Лесиным в связи с конфликтом, развернувшимся вокрут твита ведущего радиостанции Александра Плющева. К
19 Лист 2014 17:05
3 879
ДУСЯ
Новости канала ICTV «Факты» отметили свое 14-летие, и похвалили себя в эфире как могли: показали сюжет о том, как менялась программа за это время, а коллеги, бывшие и настоящие, расточали комплименты команде. Особенно впечатляющей была похвала Але
19 Вер 2014 13:51
3 103
ДУСЯ
Как уже писала Дуся на прошлой неделе, с 3 сентября под слоганом «Проверка на совесть» на телеканале «1+1» стартует авторский проект Ольги Фреймут. В новом реалити-шоу, которое называется «Инспектор Фреймут», ведущая будет инспектировать всевозможн
06 Серп 2014 09:11
16 561
ДУСЯ
В воскресенье вечером, сразу после выпуска итогового выпуска новостей «Подробности недели» на телеканале «Интер» состоится премьера авторского телепроекта Евгения Киселева «Диалоги». Об этом Дусе рассказал замдиректора по развитию новостийного про
05 Лип 2014 17:09
4 778
Використовуючи наш сайт ви даєте нам згоду на використання файлів cookie на вашому пристрої.
Даю згоду