Гастросрач с политическим привкусом: киевского ресторатора обидела российская ведущая
Особую пикантность придает очередному украино-российскому локальному конфликту кулинарная тема: на этот раз украинский ресторатор Виктория Пархоменко обиделась на оценку своего ресторана "Клюква и Брюква", данную российской теле- и радиоведущей Дарьей Цивиной. Дарья, между прочим, вела когда-то "Адскую кухню" с Арамом Мнацакановым - вместо Юлии Высоцкой - а теперь ведет на украинском радио "Вести" программу "Едоки" вместе с Матвеем Ганапольским и Павлом Новиковым.
В эфире этой программы Цивина не слишком лестно отозвалась о реаторане и подаваемых в нем блюдах - точнее, просто сказала, что все блюда, которые она попробовала в ресторане, ей не понравились. Цивина также уточнила, что владелец этого ресторана "очень известный фут-блогер", которая зря рискнула стать бренд-шефом ресторана, потому что талант придумывать названия у Пархоменко есть, а собственно готовить - нет. "Фут-блогер - это человек, который любит еду, но это не значит, что он умеет ее готовить" - сказала Цивина. Брюкву в блюдах она не обнаружила, а можжевеловую воду из меню назвала "жидковатой" (хотя не понятно, какой еще консистенции должна быть вода). Под конец Цивина заметила, что "надо отдать должное посетителям, которые настолько доброжелательны и открыты новому, что они все это едят и не давятся".
Уверена, ни одному ресторатору слова Цивины не показались бы комплиментом - но Виктория Пархоменко обиделась всерьез и подчеркнула, что критика исходила из уст российской гражданки:
"Уважаемая Дарья Цивина! Слов, конечно, не хватает после Вашего выступления на радио Вести, которое слышало огромное кол-во моих гостей и друзей. Они не сдерживаются в выражениях, но я сдержусь. Скажу Вам лишь, что я ни в коем разе не являюсь фуд-блоггером, как Вы изволили выразиться. Видно не дочитали. Я имею десяток поварских дипломов из разных стран, я открыла два десятка ресторанов в Украине, Азии и Европе, я два года была гастро-экспертом компании Метро Кеш енд Керри, владею агентством ГастроКонсалтинга и давно преподаю поварам в Украине, читаю лекции, даю мастер-классы и вожу рестораторов в ГастроТуры. И даже это не главное, не выучить название ресторана, о котором говоришь в программе - просто не этично, но видимо россиянам на украинском радио ВСЕ дозволено?? Вы и этому нас будете учить? Без ведома московских критиков ресторан мне тоже нельзя открыть, правильно я понимаю? Вы же в курсе, что я хозяйка этого заведения, а не бренд-шеф, как Вы выразились?? Или тоже не дочитали? О наличии Брюквы - она есть в каждом блюде, в котором звучат корнеплоды. О можжевеловой водице - почитайте старинные рецепты. А полные посадки и отзывы моих гостей- мне награда, а не Ваша заказная ересь в эфире. Хороших Вам ресторанов у Вас на родине!"
Конечно, из-за эмоций Пархоменко не услышала, что Цивина все-таки назвала ее владелицей ресторана, зато оказалась права в другом - Цивина действительно обратила внимание всех слушателей, что Вика исключительно пишет о еде, и поварского образования не имеет, хотя это, как пишет Пархоменко, не так. При этом сама Цивина окончила театральный институт, о чем упомянула в эфире.
В общем, не сошлись девушки в оценке профессиональных заслуг каждой. Напомню, что в октябре вокруг ресторана Пархоменко разгорелся скандал с участием украинского ресторанного критика Валерия Полякова.
Ваша Муся
Фото: radio.vesti-ukr.com
